GB 28364-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)

范圍
本標準適用于丙醛為原料或正丁醛和丙二酸為原料制得的食品添加劑2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
2-甲基-2-戊烯酸
分子式
C₆H₁₀O₂
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
114.14(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。

理化指標: 應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
折光指數(shù)(20°C)
GB/T 14454.4 香料 折光指數(shù)的測定
相對密度(25°C/25°C)
GB/T 11540 香料 相對密度的測定


京都電子KEM 全自動折光儀RA-600
http://www.chem17.com/st216384/product_7040126.html
京都電子KEM 數(shù)字式密度計DA-640
http://www.chem17.com/st216384/product_7039887.html